БРОЖЕНИЕ СПИРТОВОЕ

(син. Б. алкогольное) Б. с образованием спирта и углекислого газа; вызывается дрожжеподобными организмами и некоторыми плесневыми грибами.

Смотреть больше слов в «Большом медицинском словаре»

БРОЖЕНИЕ УКСУСНОКИСЛОЕ →← БРОЖЕНИЕ МОЛОЧНОКИСЛОЕ

Смотреть что такое БРОЖЕНИЕ СПИРТОВОЕ в других словарях:

БРОЖЕНИЕ СПИРТОВОЕ

брожение спиртовое тип брожения, осуществляемый дрожжами и некоторыми бактериями, в результате которого образуется этанол. Расщепление сахаров дрожжам... смотреть